US-Forscher haben einen natürlichen Bestandteil von Milchprodukten identifiziert, der das Diabetesrisiko senkt. Menschen, deren Blut hohe Werte der sogenannten trans-palmitoleischen Säure aufweist, haben demnach ein bis zu 60 Prozent geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Diese Erkenntnis erkläre den bekannten Zusammenhang zwischen einer milchproduktreichen Ernährung und dem selteneren Auftreten dieser häufigsten Form der Diabetes, sagen die Forscher. Zukünftig wollen sie nun untersuchen, ob sich die Fettsäure aus der Milch auch gezielt als Mittel im Kampf gegen die Zuckerkrankheit einsetzen lässt.
Den ganzen Artikel finden Sie unter:
http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/312585.html
Quelle: Wissenschaft.de (12/2010)
Donnerstag, den 23. Dezember 2010 um 06:34 Uhr